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做酸汤鱼最重要的是控制酸度,不酸不行,太酸了也不行,要又酸又香才好吃,可以用八角桂皮花椒之类的香料来增香增味儿。
苏燕婷做好了一锅酸汤鱼,汤里的鱼肉已经煮的细腻入味,颜色红艳的辣椒随着汤汁的翻滚起起伏伏,边上的嫩豆花比鱼肉还要嫩白。
林大花在旁边看得直咽口水,那又酸又辣的气味实在让人受不了。
没打饭,苏燕婷先给两人装了一碗咸辣酸的嫩豆花,雪白豆花里夹着一根红辣椒,色香味俱全,别提多刺激人了。
苏燕婷道:“吃完了咱们烫点粉条进去。”
林大花舀了两大碗饭,就开吃起来,她虽然爱吃鱼和豆腐,但她最爱吃的,还是大米饭,饿得时候,干吃冷饭都能吃一斤。
“燕婷啊,你煮的鱼太好吃了!”
林大花吃得大快朵颐,苏燕婷也吃得津津有味,酸辣汤非常开胃,
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